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Chorizo di Bellota 100% Iberico intero - Carrasco
Chorizo di Bellota 100% Iberico intero confezionato sottovuoto dal peso di 1,1Kg circa, avvolto in carta regalo.
Con un processo di produzione unico in cui vengono utilizzate solo carni nobili del maiale iberico di Bellota, dal colore rosso vivo intenso grazie alla Paprika de la Vera. È morbido e succoso. Un sapore unico.
Il “maiale Iberico” allevato completamente allo stato brado, si nutre in prevalenza di ghiande - “bellotas” è il più prezioso. Da questa selezionata razza di animali, che vengono macellati ad una età di 21 mesi e intorno ai 160 kg. di peso, deriva, dopo molti mesi di amorevoli cure, il prezioso “Jamón Ibérico de Bellota”.
Carrasco è una azienda fondata nel 1895. Allevano, con metodi naturali e personalizzati, su pascoli di proprietà, una razza suina (Cerdo Ibérico puro) con cui si fanno prosciutti dai sapori e dalle sensazioni eccelse.