La carne della Vacca Cachena è succulenta e gustosa perché i bovini pascolano all’aperto per la maggior parte del tempo. La razza Cachena è stata sull’orlo dell’estinzione ed il nome deriva dall’aspetto fisico di questi animali: cacheno significa "piccolo" in galiziano e si riferisce alla pronunciata bassa statura della razza. Le inconfondibili qualità di questa carne sono il risultato di una speciale dieta contraddistinta da una regolare apporto di vegetazione di alta montagna. L’ introduzione del DOP ha portato a un notevole incremento della domanda al punto che circa 40 produttori non riescono a soddisfare le richieste di mercato.

In caso di preferenze di taglio, Bistecca o T-bone, inseritelo nelle note dell’ordine in fase di checkout.

Questo prodotto ha circa 30 giorni di frollatura Dry-Aging. Confezionato in sottovuoto, ha una durata di conservazione di 20 giorni. Per prolungare la sua conservazione può essere congelata, questo processo non alterata né il suo sapore né la consistenza della carne.

Al momento della spedizione, sarà incluso nell'ordine un manuale creato dai nostri Chef con i nostri consigli di cottura e conservazione.

Spediamo in tutta Italia (isole comprese) il giorno successivo all'ordine con corriere espresso refrigerato. I tempi di consegna variano dalle 24 alle 72 ore, a seconda delle destinazioni e/o per le isole. 

Per tutte le informazioni puoi contattare il nostro Servizio Clienti al numero +39 366 8714113 (Telefono e Whatsapp) oppure tramite la sezione Contatti

Bistecca di Cachena

€75


La carne della Vacca Cachena è succulenta e gustosa perché i bovini pascolano all’aperto per la maggior parte del tempo. La razza Cachena è stata sull’orlo dell’estinzione ed il nome deriva dall’aspetto fisico di questi animali: cacheno significa "piccolo" in galiziano e si riferisce alla pronunciata bassa statura della razza. Le inconfondibili qualità di questa carne sono il risultato di una speciale dieta contraddistinta da una regolare apporto di vegetazione di alta montagna. L’ introduzione del DOP ha portato a un notevole incremento della domanda al punto che circa 40 produttori non riescono a soddisfare le richieste di mercato.

In caso di preferenze di taglio, Bistecca o T-bone, inseritelo nelle note dell’ordine in fase di checkout.

Questo prodotto ha circa 30 giorni di frollatura Dry-Aging. Confezionato in sottovuoto, ha una durata di conservazione di 20 giorni. Per prolungare la sua conservazione può essere congelata, questo processo non alterata né il suo sapore né la consistenza della carne.

Al momento della spedizione, sarà incluso nell'ordine un manuale creato dai nostri Chef con i nostri consigli di cottura e conservazione.

Spediamo in tutta Italia (isole comprese) il giorno successivo all'ordine con corriere espresso refrigerato. I tempi di consegna variano dalle 24 alle 72 ore, a seconda delle destinazioni e/o per le isole. 

Per tutte le informazioni puoi contattare il nostro Servizio Clienti al numero +39 366 8714113 (Telefono e Whatsapp) oppure tramite la sezione Contatti

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