Nato, allevato e macellato in Giappone. Distretto di Kagoshima grado A5 BMS 8.

La caratteristica marmorizzazione del Wagyu è ottenuta infatti da una dieta specifica: latte per il primo mese, dal secondo mese anche mangimi, dal quarto al nono mese solo erba, dal decimo mese fino al momento della macellazione erbe e cereali.

Non vi è alcuna differenza tra il Wagyu di Kagoshima o quello di Kobe, basta sia conservata la razza attraverso la selezione del sangue del toro maschio. Non vi sono eguali al mondo: il Wagyu giapponese mantiene così la sua peculiarità.

La carne di Wagyu è tutta A ma cambia il grado di marmorizzazione: A5 è quella più grassa e quindi più costosa.
Oltre a questo sistema esiste anche un’altra classificazione denominata BMS (Beef Marble Score) che va da 1 a 12 in base alla marezzatura.

Una carne A5 con BMS 8 è una delle migliori, gusto dolce e consistenza burrosa.

Confezionato in sottovuoto, ha una durata di conservazione di 20 giorni. Per prolungare la sua conservazione può essere congelata, questo processo non alterata né il suo sapore né la consistenza della carne.

Al momento della spedizione, sarà incluso nell'ordine un manuale creato dai nostri Chef con i nostri consigli di cottura e conservazione.

Spediamo in tutta Italia (isole comprese) il giorno successivo all'ordine con corriere espresso refrigerato. I tempi di consegna variano dalle 24 alle 72 ore, a seconda delle destinazioni e/o per le isole. 

Per tutte le informazioni puoi contattare il nostro Servizio Clienti al numero +39 366 8714113 (Telefono e Whatsapp) oppure tramite la sezione Contatti

Wagyu Kagoshima - Japan

€89


Nato, allevato e macellato in Giappone. Distretto di Kagoshima grado A5 BMS 8.

La caratteristica marmorizzazione del Wagyu è ottenuta infatti da una dieta specifica: latte per il primo mese, dal secondo mese anche mangimi, dal quarto al nono mese solo erba, dal decimo mese fino al momento della macellazione erbe e cereali.

Non vi è alcuna differenza tra il Wagyu di Kagoshima o quello di Kobe, basta sia conservata la razza attraverso la selezione del sangue del toro maschio. Non vi sono eguali al mondo: il Wagyu giapponese mantiene così la sua peculiarità.

La carne di Wagyu è tutta A ma cambia il grado di marmorizzazione: A5 è quella più grassa e quindi più costosa.
Oltre a questo sistema esiste anche un’altra classificazione denominata BMS (Beef Marble Score) che va da 1 a 12 in base alla marezzatura.

Una carne A5 con BMS 8 è una delle migliori, gusto dolce e consistenza burrosa.

Confezionato in sottovuoto, ha una durata di conservazione di 20 giorni. Per prolungare la sua conservazione può essere congelata, questo processo non alterata né il suo sapore né la consistenza della carne.

Al momento della spedizione, sarà incluso nell'ordine un manuale creato dai nostri Chef con i nostri consigli di cottura e conservazione.

Spediamo in tutta Italia (isole comprese) il giorno successivo all'ordine con corriere espresso refrigerato. I tempi di consegna variano dalle 24 alle 72 ore, a seconda delle destinazioni e/o per le isole. 

Per tutte le informazioni puoi contattare il nostro Servizio Clienti al numero +39 366 8714113 (Telefono e Whatsapp) oppure tramite la sezione Contatti

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