Chi l’ha già assaggiato, lo sa.
Jamon di Bellota 100% Iberico Pata Negra è un prosciutto dal gusto talmente unico ed intenso da lasciarti a bocca aperta...così potrai gustarne subito un’altra fetta!
Ecco perchè diciamo che questo prosciutto proveniente dalla penisola iberica ti cambia la vita.
Dotato di un aroma invitante, una consistenza molto piacevole e un gusto ricco e pieno, questo prosciutto spagnolo ti regala un’emozione unica e inimitabile.
Perchè il prosciutto Jamon di Bellota 100% Iberico Pata Negra è così buono?
Questo prosciutto spagnolo ha un gusto così piacevole perchè è ottenuto esclusivamente da maiali iberici di razza 100% pura certificata.
Affinché un jamon sia totalmente iberico la sua carne deve provenire da suini con genitori iberici cresciuti e allevati in Spagna, secondo un metodo molto preciso.
Il processo produttivo infatti è molto accurato e richiede un lavoro certosino da parte degli allevatori che devono preparare i campi dove vengono tenuti gli animali.
I suini iberici vengono allevati in completa libertà, allo stato brado in pascoli erbosi punteggiati di querce: si nutrono infatti in prevalenza di ghiande - in spagnolo “bellotas”, da qui il nome del prosciutto.
La carne di questi animali è davvero unica: infatti nel maiale iberico, grazie ad una predisposizione genetica, una certa quantità di grasso si fa strada anche all’interno dei muscoli.
Questa caratteristica “naturale” viene esaltata dall’esercizio fisico di questi suini che corrono liberi al pascolo per chilometri alla ricerca delle ghiande migliori alimentandosi solo di ciò che offre la terra.
Un prosciutto che si scioglie in bocca
Proprio la percentuale di grasso presente nella carne del suino iberico conferisce al prosciutto un sapore eccezionale e la caratteristica striatura bianca ben distinguibile nelle fette.
Il prosciutto Jamon di Bellota 100% Iberico Pata Negra ha un gusto davvero unico: in bocca la consistenza è morbida e piacevolmente oleosa: appena viene a contatto con il palato la fetta di prosciutto si scioglie in pochi secondi rilasciando un sapore forte, intenso ma mai troppo aggressivo.
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