Bistecca Rubia Gallega - Selezione Qualità Superiore
Rubia Gallega: la migliore carne al mondo.
La carne di Rubia Gallega è considerata una delle migliori carni al mondo, ha un forte aroma intenso, che la rende unica. Le Bistecche sono tagliate con uno spessore maggiore di 7 cm. Ideale per grigliate-barbecue o anche da cucinare a casa.
La Rubia Gallega è caratterizzata da una carne tenerissima e gustosa, dal sapore inimitabile.
In caso di preferenze di taglio, Bistecca o T-bone, inseritelo nelle note dell’ordine in fase di checkout.
Rubia Gallega, La carne que no se olvida
Perché scegliere la bistecca Rubia Gallega?
La carne di Rubia Gallega è da sempre carne di altissima qualità in parte per genetica e in parte per l'ambiente in cui gli animali vivono.
La Galizia, regione Spagnola da cui proviene la Rubia Gallega, è caratterizzata, infatti, da un clima umido e vanta un paesaggio tipicamente rurale ricco di vegetazione, pascoli e colline, contesto ideale per una speciale alimentazione degli animali. Gli animali pascolano liberamente nei prati e rientrano di sera nella stalla, dopo essersi alimentati di mais, orzo e altri cereali coltivati nelle stesse zone.
La carne di razza bovina Rubia Gallega richiede frollature speciali per esaltare al massimo le sue caratteristiche. La frollatura avviene secondo la tecnica Dry Aged: lunghi periodi di maturazione (dai 30 ai 50 giorni) apportano alle carni benefici sia in termini di morbidezza che di esaltazione del sapore.
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