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All’inizio era solo una frase sussurrata: “Hai mai sentito parlare della Rubia Gallega?” Macellai, allevatori,...
Quando si tratta di scegliere la carne sei sempre in difficoltà? Hai paura di acquistare...
Hai invitato gli amici a casa per una bella cena in compagnia ma non sai...
Una delle carni più selezionate al mondo per le sue caratteristiche uniche di sapore, tenerezza...
Oggi parliamo di uno dei piatti più conosciuti in Italia e forse anche nel mondo:...
Sulla carne, in particolare quella rossa negli ultimi anni sono stati fatti molti studi e ne sono state tratte diverse conclusioni. Tuttavia si sono diffuse moltissime convinzioni dovute ad interpretazioni errate. In questo articolo cerchiamo di fare chiarezza sul tema partendo dalle proprietà della carne rossa.